丁能水，男，无党派人士，动物科学技术学院副院长，德国哥廷根大学博士毕业，享受国务院政府、江西省人民政府特殊津贴，江西省生猪产业技术体系首席专家，先后入选教育部新世纪优秀人才、江西省“赣鄱555人才工程”领军人才。受聘为第一批“未来之星”。主讲《猪生产学》课程，主持和参与国家级科研项目20余项，累计发表学术论文60余篇，获国家技术发明二等奖和国家科技进步二等奖各1项。